El pasado 24 marzo se inauguró la Quesería de la Jara en la Nava de Ricomalillo -Toledo-, evento que disfrutamos aprovechando el Jueves santo acompañado a nuestro cliente, que tras montar una explotación caprina da el salto a la transformación con esta Quesería artesanal donde se elabora un producto de calidad con acabados y afinados diversos, y formatos gourmets. Iniciativas rurales que fijan población en el ámbito agrario, que falta hace.


En este sentido, Javier Nicolás -Delegado de la Junta en Toledo-, que ha visitado poco después las instalaciones, afirma que “El Gobierno de Castilla-La Mancha va a estar al lado de los empresarios que quieran implantarse en nuestra provincia, ya que crear riqueza y empleo es la forma de fijar la población en nuestros pueblos”.



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